Согласно ТК РФ Приготовление пищи по технологическим картам, согласно утвержденному 10-дневному меню
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий Упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Готовить блюда и гарниры...